Con las ganas de hacer realidad una idea de negocio, madre e hija materializaron su propuesta gastronómica con ‘Pepper Gourmet’, un restaurante que ofrece variedad de entradas, ensaladas, pastas y pizzas rústicas preparadas en horno de piedra, ideales para almorzar o cenar.
Con la idea de innovar “hemos introducido el servicio de café gourmet tipo exportación, ya que adquirimos unas máquinas suizas especiales que muelen el café, y por esa razón su aroma y sabor es bastante especial, perfecto para acompañar un delicioso postre”, explica la comunicadora y propietaria.
Kathy Medina de Iglesias, madre de Evelyn Iglesias, acompañó y apoyó a su hija para que el restaurante mantuviera calidad, cantidad, economía y para que ofreciera un buen servicio a sus clientes, enseñanza que le dejó antes de fallecer y por la que ella ahora se ve motivada a continuar con el legado, junto con su hermano, Hernando Iglesias. “Pepper Gourmet fue inspirado en los locales y restaurantes italianos que ofrecen un ambiente familiar, informal y relajado, y que los precios de las comidas son bajos para la cantidad y calidad que se ofrece”, afirma.
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